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烤鸭叉烧烧排

时间:2018-02-24 11:54来源:未知作者:admin点击:

   
       广西红松叶是专业的小吃培训机构,所培训的项目都是目前市场热销产品项目,全实践操作培训,有开店实战经验老师傅手把手传授经验,并指导开店方法和设备及原料进货方法,确保学员开店方便.签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。 

一、 烧鸭的特色:
       
烧鸭源自广东地区,以红色的烧鸭配米饭和青菜食用(有些加上更多配菜),简单而美味,充满烧腊香味,在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。烧鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
 
二.培训内容:

    1、学习鸭子的前期处理。

    2、学习鸭子冲气,上皮水。

    3、学习鸭子腌料的配方。

    4、学习腌制鸭子。

    5、学习烤炉的使用。

    6、学习火候的控制。

    7、学习烤鸭过程的各种处理。

    8、学习砍鸭子的刀法。

    9、学习腌制烧肉的配方。

   10、学习腌制各种肉类。

   11、学习烤制各种肉类

   12、学习控制烤肉的火候

   13、学习切烤肉的刀法。

三.培训的品种:

      1、粤式脆皮烤鸭      2、烤鸡翅       3、烤鸡腿     4、蜜汁肥叉烧、瘦叉烧、五花叉烧      5、蜜汁排骨 

四.培训时间:
    
不限学习时间,学会为止,一般4天左右,根椐各人情况而定.随到随学.
     每天开课时间:9:30---16:00  周末节假日照常上课,(春节除外)
 
五.培训收费:
     
脆皮烤鸭(单独学1800元)+烤烧排(单独学800元)+蜜汁叉烧(单独学800元)三样一起学习只需2580元,包含有技术转让费,学习资料费,实践操作材料费等所有费用一次收完,学习过程中,不再收取任何费用.
 
七.培训方式:
    
每位学员赠送一套配方操作学习资料,培训期间全程实践操作,理论与实践同时进行,每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。

九、设备投入:烤鸭炉一个   凉鸭架一个   

、经营方式:店面经营   菜市场摆摊经营

一、利润分析:
       
成本35元/只    烧制成本5元   销售60元/只,利润25元,每天销售20只,利润400元,月利润12000元。

十二、市场分析:
     
 烧鸭叉烧、烧排、卤肉、卤菜常见于南方菜市场销售以及烧卤快餐店搭配快餐销售,是居家百性每日期餐桌上的必需食品,销费量广,适谊各季节食用,特别是节假日,消费量更是翻倍,消费市场稳定,烧卤生意投资低,风险小,刚起步创业做生意的好项目。

了解更多有关开店详情: http://www.hongsongye.cn
 
红松叶中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。
 

 

 

                     学员制作烤鸭产品图

 

 

                                                                   

         学员培训现场图

 


 

 

本文标签:烤鸭(1)
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