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老友粉

时间:2017-01-25 16:07来源:未知作者:admin点击:
     
      

      广西红松叶是专业的小吃培训机构,所培训的项目都是目前市场热销产品项目,全实践操作培训,有开店实战经验老师傅手把手传授经验,并指导开店方法和设备及原料进货方法,确保学员开店方便.签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。 
一、老友粉的特色:
    
老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
 “老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。

 
二.培训内容:
     
1、米粉高汤熬制
      2、卤汁的配方和熬制
      3、 酸笋加工制作
      4、豉、辣椒的腌制
      5、 瘦肉的腌制
      6、肝的腌制
      8、 牛肉的腌制
      9、 粉肠的清洗、加工
      10 、鸡杂的清洗、加工
      11、豆的加工
      13、调料的配制
      14、粉的制作过程

 
四.培训时间:

       
不限学习时间,学会为止,一般4天左右,根椐各人情况而定.随到随学.
        每天开课时间:9:30---16:00  周末节假日照常上课,(春节
除外)
 
五.培训收费:
        
老友粉培训费 2000 元,包含有技术转让费,学习资料费,实践操作材料费等所有费用一次收完,学习过程中,不再收取任何费用.
 
六.培训优惠:
 
1.学习两种项目以上,每种项目优惠100元,2.同时学习两种米粉以上,每种项目优惠500元,3.家属同来学习可免收一人学费,4.学一种项目,可赠送一种免费技术.
 

七.培训方式:
       
每位学员赠送一套配方操作学习资料,培训期间全程实践操作,理论与实践同时进行,每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。
 
八.开店指导:

1.店面形像设计指导:店面布局设计,装修设计,店面招牌,店面灯箱.店内宣传画设计.
2.根据店面特点,具体位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划.
3.根据店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避.
4.各店的菜单的定价以及各配菜的定价和搭配产品参观设计,
5.原料的进购和合理使用.
6、管理员工收银、计数


九、设备投入:熬汤锅  1个   煮粉炉4个 

十、经营方式:店面经营
 
十一、利润分析:
        
一碗老友粉成本2.5元,售价5元,每天销售200碗,毛利润500元,每月毛利15000元。

十二、市场分析:
        
老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质,通常一碗下肚都会有撑的感觉,让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表,在南宁街头的小吃店里,不只聚拢了普通老百姓,你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台,就是为能吃碗老友粉,南宁老友粉生意火红,市场前景好,适于创业开店经营。


进入红松叶网页了解更多有关开店详情: http://www.hongsongye.cn
 
红松叶中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。
 

      

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