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广东萝卜牛杂

时间:2018-02-24 11:39来源:未知作者:admin点击:


        

      广西红松叶是专业的小吃培训机构,所培训的项目都是目前市场热销产品项目,全实践操作培训,有开店实战经验老师傅手把手传授经验,并指导开店方法和设备及原料进货方法,确保学员开店方便.

一、萝卜牛杂的特色:
       
萝卜牛杂作为有近两百年历史的名小吃。广州市饮食行业商会已经全面启动了广州名小吃“申遗”工程,广州将力争在五年内使广东萝卜牛杂小吃的制作技艺能被认定为“中国非物质文化遗产”。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了岭南小吃的一个特色代表小吃。随着社会生活的发展,传统的美食文化也发生了巨大的变化,萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道,能满足不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。

 
二.培训内容:
1、各种牛杂原料选择购和预处理及保鲜方法
                         2、各种牛杂原料刀工技巧方法
                         3、各种肉串制作技术
                         4、学习各种配料、酱料配方调制
                         5、各种调味料使用方法
                         6、高汤熬制配方及方法
                         7、汤底料配方学习
                         8、制作过程中的火候掌握

三.培训的品种:牛肠   牛心   牛肚  牛肾   牛肝   海带   猪红   莲藕  面筋  白萝卜  

四.培训时间:

            不限学习时间,学会为止,一般4天左右,根椐各人情况而定.随到随学.
            每天开课时间:9:30---16:00  周末节假日照常上课,(春节除外)
 
五.培训收费:
             广东萝卜牛杂培训费1980 元,包含有技术转让费,学习资料费,实践操作材料费等所有费用一次收完,学习过程中,不再收取任何费用.
 
七.培训方式:
             每位学员赠送一套配方操作学习资料,培训期间全程实践操作,理论与实践同时进行,每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。
 
九、设备投入:小吃车一部     大火炉一个    熬汤锅一个    卤锅两个
 
十、经营方式:店面经营    小吃车摆摊
 
十一、利润分析:
牛杂利润为50%以上,一碗牛杂成本2元,售价5-7元,每天售100碗,获利300元,每月净利润9000元。

十二、市场分析:萝卜牛杂经营形式多样、灵活、简单、方便,可以在大街小巷摆小摊也可以租门面开店,牛杂可用为主食,也可以作为零食,因其具有温补健身作用,顾男女老少都适宜,是生活中不可少的美食,街边来一碗热朴朴的萝杂牛杂,全身暧洋洋,因其受众面广,无季节之分,所以一年四季生意平稳。投资几千元即可开店,风险小,是起步创业的最佳项目。

 
九.欢迎进入红松叶网页了解更多有关开店详情: 
http://www.hongsongye.cn

红松叶中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。

 



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