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烧烤、烤鱼培训

时间:2018-02-24 11:36来源:未知作者:admin点击:



     
      广西红松叶是专业的小吃培训机构,所培训的项目都是目前市场热销产品项目,全实践操作培训,有开店实战经验老师傅手把手传授经验,并指导开店方法和设备及原料进货方法,确保学员开店方便.签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。 

一、烤鱼的特色:
     
人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。
     流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
     川式烤鱼在北京大行其道,川式烤鱼的风头盖过了传统的麻辣小龙虾和鸭脖子,成为簋街最流行的菜品。而簋街向来是北京民间美食的风向标。
    其实,烧烤本来就不是健康的人烹调办法,但就因为它的美味,惹来全国一片流行,既然割舍不掉,那就要学习一点点食美味烤鱼的营养搭配,让美味之余,健康离我们更近一点
 
二.培训内容:
              
1、鱼的食材选购与加工
              2、烤前鱼的预处理
              3、烤鱼的配方制作
              4、烤鱼酱的制作
              5、烤鱼配菜的处理
              6、烤鱼时的火候掌握
              7、烧烤时的技巧操作
              8、烤鱼的配菜搭配
 
三.培训的品种:
烤罗非鱼  烤鲤鱼 

三种口味:香辣型、麻辣型、酸辣型
 
四.培训时间:
     
不限学习时间,学会为止,一般2天左右,根椐各人情况而定.随到随学.
      每天开课时间:9:30---16:00  周末节假日照常上课,(春节除外)
 
五.培训收费:
     烧烤烤鱼 
培训费2580  元,包含有技术转让费,学习资料费,实践操作材料费等所有费用一次收完,学习过程中,不再收取任何费用.
 
七.培训方式:
      
每位学员赠送一套配方操作学习资料,培训期间全程实践操作,理论与实践同时进行,每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。

九、设备投入:烧烤炉一台   烤鱼爽4个
 
十、经营方式:夜市摆摊   开店经营
 
十一、利润分析:

           烤鱼每份成本在10元,售价25-30元,每天销售50份,获毛利1000元,每月毛利3万元

十二、市场分析:
           
烧烤生意一般位于夜市场街头,因有油烟,场地有所限制,烧烤现为全国各地城市销费市场秘不可缺的美食,故消费人群多,市场稳定,以步行街、学校、夜市、市场周边摆摊最为流行,烧烤生意可附带其它小吃产品经营。

 
九.欢迎进入红松叶网页了解更多有关开店详情: 
http://www.hongsongye.cn

红松叶中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。
 











 

 

 

 

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