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酸嘢——情系广西

时间:2012-08-05 14:31来源:未知作者:admin点击:

广西酸嘢历史悠久,据史料记载,可追溯到两千多年前。在民间有这么一个传说:秦朝修建灵渠时,外省工人把泡菜引入了广西,后经广西人加工改进就发展成了广西现有的特色小吃酸嘢。 广西流传着这样一句话:英雄难过美人关,美人难过酸野摊。从这句话就充分体现

广西酸嘢历史悠久,据史料记载,可追溯到两千多年前。在民间有这么一个传说:秦朝修建灵渠时,外省工人把泡菜引入了广西,后经广西人加工改进就发展成了广西现有的特色小吃——酸嘢。

   广西流传着这样一句话:“英雄难过美人关,美人难过酸野摊”。从这句话就充分体现出酸嘢在广西乃至其他省份所受欢迎程度。在广西,大小城市的大街小巷之中,随处可见酸野店酸野摊,人们(特别是年轻人)三两成群买酸嘢吃酸也。店里摊边有买酸嘢的,街上路上有吃酸也的,如此场景,为有广西可见,酸嘢生意之火爆,你难以想象。

   酸嘢的原料简单常见,都是平常的蔬果;制作方法简单且成本低。在广西,只要你想到的,就能给你做成酸嘢,你想不到的,它也能给你做成酸嘢,广西酸嘢就是如此普及,实在妙哉妙哉。如今的酸嘢,已不是街头小吃那么简单了,先进的它已“登堂入室”,进入了饭桌餐盘中。广西人为何对酸嘢情有独钟呢?其中的原因之一就是广西气温高且潮湿,天气炎热,盛夏之时吃些酸嘢不仅舒心爽口,而且开胃增食欲;另一原因就是,吃适量的酸嘢有益于身体健康,它能调节消化系统,改善肠胃问题——如便秘。因此,酸嘢成为广西人长寿的重要秘诀之一。

    酸嘢,家乡的味道,广西的味道,情系八桂大地!

 

(责任编辑:admin)

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